Archivo diario: agosto 10, 2013

Sabor extremo

(No.5 – Sección 40) Hoy nos sumegiremos en una familia de alimentos con un sabor muy peculiar: los distintos chiles. ¿A qué se debe el sabor picante de los chiles? ¿Es el mismo compuesto que lo causa en todas las … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Público | 28 comentarios

Ordenando a la química

(No.5 – Sección 30) La imagen que ven a la izquierda es el logo de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (UIQPA) mejor conocida por su acrónimo en inglés: IUPAC. Esta semana incursionaremos en las intimidades de esta … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Público | 33 comentarios

Iatroquímica

(No.5 – Sección 20) Resulta muy interesante conocer acerca de la evolución de la ciencia. La química (aunque no con ese nombre) ha sido conocida desde tiempos ancenstrales, evolucionó hasta llegar a la alquimia y en las postrimerías de esta … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Público | 21 comentarios

El tiempo pasa

(No.5 – Sección 10) Definitivamente, uno de los fenómenos que más maravilla al ser humano es ese extraño conjunto de reacciones químicas complejas que hemos denominado vida. Y dentro de ese proceso, en esta ocasión investigaremos acerca de la química … Seguir leyendo

Tu voto:

Publicado en Público | 23 comentarios