Sabor extremo

(No.5 – Sección 40)

chHoy nos sumegiremos en una familia de alimentos con un sabor muy peculiar: los distintos chiles. ¿A qué se debe el sabor picante de los chiles? ¿Es el mismo compuesto que lo causa en todas las especies? ¿Existen otras plantas o animales que produzcan estos compuestos? ¿Cuál es la composición química de estos vegetales? ¿Cómo puede mitigarse este sabor? ¿Serán ciertas algunos consejos caseros? ¿Qué uso puede dársele a este tipo de substancias irritantes? Como ven, son muchos los temas de donde pueden elegir para comentar. Así que elijan su tópico específico y aprendamos un poco acerca de estos interesantes alimentos.

Imagen tomada de: http://asesoriadeturismomep.blogspot.com/2011/08/8-chiles-mexicanos.html
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Ordenando a la química

(No.5 – Sección 30)

IUPACLa imagen que ven a la izquierda es el logo de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (UIQPA) mejor conocida por su acrónimo en inglés: IUPAC. Esta semana incursionaremos en las intimidades de esta institución, les pediré que investiguen los pormenores de su origen, cómo nace la idea, cómo se lleva a cabo, qué fines ha perseguido a lo largo de su existencia, cómo ha funcionado, qué misión tiene actualmente, cómo está organizada, a qué tipo de actividades se dedica en la actualidad. En fin, todo lo que puedan averiguar acerca del pasado, presente y futuro de esta prestigiosa institución a quien debemos buena parte de la universalidad de la química como ciencia. Les recuerdo, como siempre, que no se extiendan demasido en sus participaciones.

Imagen tomada de: http://www.alliedchemists.com.my/links
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Iatroquímica

(No.5 – Sección 20)

grfResulta muy interesante conocer acerca de la evolución de la ciencia. La química (aunque no con ese nombre) ha sido conocida desde tiempos ancenstrales, evolucionó hasta llegar a la alquimia y en las postrimerías de esta época, surgió una etapa muy peculiar que fue fundada por el controversial personaje que aparece en la imagen. A dicha etapa de la química se le llegó a conocer como Iatroquímica (algunos autores la llaman Yatroquímica). Les pediré que de forma muy concisa, nos indiquen en qué consiste esta etapa de las ciencias químicas, qué características presentó, cuáles eran los principios en que se basaba, qué aciertos y qué desaciertos tuvo; todo ello, enmarcado en la química de la época. Como siempre, les pediré que sean breves en sus intervenciones, de esa forma no agotarán muy pronto el tema.

Imagen tomada de: http://www.uv.es/~bertomeu/material/museo/GUIA3.html
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El tiempo pasa

(No.5 – Sección 10)

ancianos_besoDefinitivamente, uno de los fenómenos que más maravilla al ser humano es ese extraño conjunto de reacciones químicas complejas que hemos denominado vida. Y dentro de ese proceso, en esta ocasión investigaremos acerca de la química de la vejez. ¿Qué sucede con las reacciones químicas de nuestro cuerpo conforme vamos envejeciendo? ¿Qué cambios químicos se dan en nuestro cuerpo con la edad? ¿Es posible revertir algunas de esas reacciones? Químicamente hablando, ¿Por qué aparecen todos esos síntomas de vejez? (canas, arrugas, enmfermendades y dolencias varias, etc.) Veremos qué aportes interesantes logra dar cada uno de ustedes esta semana.

Imagen tomada de: http://fomentodesaludanciana.blogspot.com/2013/03/necesidad-de-respirar-en-el-anciano.html
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Colorido y peligroso

(No.4 – Sección 40)

cromoEsta semana, todas las secciones nos ocuparemos de algunos de los elementos más peligrosos de la tabla periódica. A ustedes les ha tocado investigar acerca del cromo. A pesar de ser un elemento muy tóxico, sigue siendo utilizado en nuestra época. Traten de buscar información acerca del uso que el ser humano ha dado este elemento, además qué productos actuales pueden contener cromo, qué casos ha habido (recientes o antiguos) de intoxicación con cromo, qué síntomas presenta una intoxicación con cromo, cómo se combate esta intoxicación, etc. Pueden colocar también algún video interesante que encuentren relacionado con el tema. Les recuerdo que deben ser breves en su intervención para que no quiten la oportunidad de comentar a sus demás compañeros.

Imagen tomada de: http://www.periodictable.com/index.pr.html
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Hermoso, pero tóxico

(No.4 – Sección 30)

mercurioEsta semana, todas las secciones nos ocuparemos de algunos de los elementos más peligrosos de la tabla periódica. A ustedes les ha tocado investigar acerca del mercurio. A pesar de ser un elemento muy tóxico, sigue siendo utilizado en nuestra época. Traten de buscar información acerca del uso que el ser humano ha dado este elemento, además qué productos actuales pueden contener mercurio, qué casos ha habido (recientes o antiguos) de intoxicación con mercurio, qué síntomas presenta una intoxicación con mercurio, cómo se combate esta intoxicación, etc. Pueden colocar también algún video interesante que encuentren relacionado con el tema. Les recuerdo que deben ser breves en su intervención para que no quiten la oportunidad de comentar a sus demás compañeros.

Imagen tomada de: http://www.periodictable.com/index.pr.html
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El letal cadmio

(No.4 – Sección 20)

cadmioEsta semana, todas las secciones nos ocuparemos de algunos de los elementos más peligrosos de la tabla periódica. A ustedes les ha tocado investigar acerca del cadmio. A pesar de ser un elemento muy tóxico, sigue siendo utilizado en nuestra época. Traten de buscar información acerca del uso que el ser humano ha dado este elemento, además qué productos actuales pueden contener cadmio, qué casos ha habido (recientes o antiguos) de intoxicación con cadmio, qué síntomas presenta una intoxicación con cadmio, cómo se combate esta intoxicación, etc. Pueden colocar también algún video interesante que encuentren relacionado con el tema. Les recuerdo que deben ser breves en su intervención para que no quiten la oportunidad de comentar a sus demás compañeros.

Imagen tomada de: http://www.periodictable.com/index.pr.html
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Plumbum noxium est

(No.4 – Sección 10)

plomoEsta semana, todas las secciones nos ocuparemos de algunos de los elementos más peligrosos de la tabla periódica. A ustedes les ha tocado investigar acerca del plomo. A pesar de ser un elemento muy tóxico, su uso sigue siendo extenso en nuestra época. Traten de buscar información acerca del uso que el ser humano ha dado al plomo desde épocas antiguas, además qué productos actuales pueden contener plomo, qué casos ha habido (recientes o antiguos) de intoxicación con plomo, qué síntomas presenta una intoxicación con plomo, cómo se combate esta intoxicación,etc. Pueden colocar también algún video interesante que encuentren relacionado con el tema. Les recuerdo que deben ser breves en su intervención para que no quiten la oportunidad de comentar a sus demás compañeros.

Imagen tomada de: http://www.periodictable.com/index.pr.html
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Una lenta muerte

(No.3 – Sección 40)

arton1318Esta semana hablaremos de un tema que últimamente ha cobrado mucha importanciae: el reisgo que representa el cigarrillo para las personas que tienen contacto directo o indirecto con él.  Les pediré que nos enfoquemos en la parte química del problema.  Investiguen algún compuesto químico presente en el cigarrillo y cuéntennos de dónde proviene y qué efectos tiene en el organismo humano.  Pueden investigar riesgos químicos para fumadores activos y para fumadores pasivos.  Nuevamente, les recuerdo que no se extiendan mucho en sus comentarios para que todos tengan la oportunidad de participar.

Imagen tomada de: http://plenilunia.com/prevencion/por-que-soy-adicto-al-cigarro/8707/
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Junta de cerebros

(No.3 – Sección 30)

solvay 1927La imagen que ven a la izquierda se ha convertido en un ícono del desarrollo de la ciencia.  Es la famosa fotografía del congreso Solvay de 1927.  En esta fotografía aparecen las mentes más brillantes de la época, aquellas que cambiaron para siempre el curso de la física y la química.  El tema de esta semana son, justamente, los congresos Solvay.  Les pediré que colaborativamente nos cuenten cómo surgieron, cuántos de han celebrado, en qué lugares, quiénes han asistido, qué temas se desarrollaron, qué impacto ha tenido en la ciencia, cuál fue el último en celebrarse y si existe alguno programado para un futuro inmediato.  Les recuerdo no extenderse mucho en cada una de sus participaciones.

Imagen tomada de: http://www.miguelangelvargascruz.com/congresodesolvay1927_blog_1133.html
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